Lody bananowe z awokado (bez tłuszczu, bez jajek)

O moim zamiłowaniu do nowoczesnych cudeniek, wylansowanych przez głupkowate, kobiece magazyny było już sporo w tamtym roku.

Bezcukrowe rzeczy i Domowy wyrób, to takie miejsca, w których każdy omamiony przez "Cosmopolitan", znajdzie coś dla siebie.

Dzisiaj kolejna porcja mojego kulinarnego zboczenia!

Bananowe lody, idealnie kremowe dzięki awokado. Można do nich dodać wszystko — leśne owoce, miętę, kakao... i jeść ze smakiem.

Składniki na 3–4 porcje:

2 małe banany, pokrojone na 4 części i zamrożone

1/2 dojrzałego awokado

1 łyżka cukru pudru

Banany odstawić na 10 minut (jeżeli jest bardzo gorąco, na krócej). Zmiksować z awokado i cukrem.

Podawać ze świeżymi, kwaśnymi owocami.

Lody powstały w ramach wspólnego gotowania.  Razem ze mną chłodne rzeczy przygotowały: Dobromiła, Lejdi, Maggie, Martynoosia, Mirabelka, Pela i Panna Malwinna.

A przepis dołączam do akcji Peli: "Dla ochłody"

Lody? Owsianka? No i bez cukru...

No tak. Chciałam, naprawdę chciałam napisać o Poznaniu. Ale nie mam pomysłu. Do relacji (i do zdjęć!) odsyłam na bloga Guli. Dobrej zabawy!

Na blogu Pinkcake pojawiły się lody daktylowe. Wiedziałam, że to coś, co muszę wypróbować i to najlepiej już teraz! Nie   upały, bo zawsze, kiedy jem lody, gdy jest gorąco, to strasznie boli mnie gardło.

Dla mojego gardła 17 stopni to odpowiednia pora na zamrożone mleko :)

Lody te mają same zalety: bez cukru (słodzą tylko daktyle!), no i bez jajek.

W dodatku postanowiłam je zjeść na śniadanie, więc dodałam do nich płatki owsiane. No i wyszła... owsianka jak lody!

Przepis na 2 porcje:

1 szklanka suszonych daktyli bez pestek (około 130g)

1,5 szklanki mleka

1 łyżeczka kawy rozpuszczalnej

90g płatków owsianych

1 łyżka oleju rzepakowego 

szczypta cynamonu

Szklankę mleka podgrzać, rozpuścić w niej kawę i zalać daktyle. Odłożyć na pół godziny.

Po tym czasie zmiksować dokładnie daktyle i dolać do nich pozostałe mleko, cynamon i olej. Dokładnie wymieszać. Na końcu wmieszać płatki owsiane.

Przelać do formy, w której będzie mrozić się płyn. Wsadzić do zamrażalnika i mrozić przez 12 godzin. Co godzinę mieszać, ewentualnie miksować lody.

Podałam z gorzką czekoladą, skropione sokiem z limonki (mam świra na punkcie tego połączenia)

Sorbet cytrynowo-lawendowy

Dzisiaj słoneczny sorbet cytrynowy. W upały sorbetów chyba nie muszę zachwalać...

Ale ten jest szczególny :) Nie tylko cytrynowy, ale także kwiatowy, z lawendą.Połączenie może się wam kojarzyć z solami do kąpieli, ale, uwierzcie, w sorbecie to zupełnie co innego.
I, jeszcze jedna uwaga. Początkowo syrop ma piękny, żółty kolor. Wszystko się zmieni, kiedy dodacie sok cytrynowy (ostatni etap przygotowania). Więc... nie przyzwyczajajcie się za bardzo do koloru ;)