niedziela, 4 marca 2012

Herbaciane placki

Mogę śmiało powiedzieć, że jestem uzależniona od herbaty. To chyba nic złego, bo wiadomo, że jakieś uzależnienie trzeba mieć. A herbata jest dość bezpieczna :)

Początkowo zrobiłam placki z dodatkiem czarnej herbaty. Nie polecam - placki wychodzą bardzo cierpkie.
Później stwierdziłam, że muszę wypróbować białą herbatę. I to był strzał w dziesiątkę! Myślę, że dobrze byłoby też dać zieloną herbatę aromatyzowaną pomarańczą, mandarynką, albo innymi cytrusami.

Na początek musimy przygotować napar z herbaty. Jedną łyżeczkę herbaty zalać połową szklanki wody. Białą zalewamy wodą o temperaturze 80-90 stopni (kiedy woda przestaje wrzeć czekamy kilkanaście sekund).
 Zieloną zalewamy wodą o temperaturze 70 stopni (około minuty po zagotowaniu). Pierwszy napar zielonej wylewamy i z te same liście parzymy jeszcze raz. Dokładnie w taki sam sposób.
A teraz: do roboty!


Na placki (porcja na jeden brzuszek)

70ml naparu z herbaty
1 jajko
1/2 szklanki mąki pszennej
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
 1/2 łyżeczki cukru
30ml mleka

Jajko delikatnie ubić. Dodać mleko, 70ml napary z herbaty i wymieszać. Do miski przesiać mąkę i proszek do pieczenia. Usmażyć
Usmażyłam bez tłuszczu, na teflonie. Ale jeżeli chcecie usmażyć na tłuszczu, to zróbcie to na maśle. Albo wlejcie roztopioną łyżkę masła do ciasta.

Na sos:

Reszta herbacianego naparu
1 łyżka cukru
1/2 mandarynki

W małym rondelku wymieszać napar z cukrem. Gotować na wolnym ogniu przez 3-4 minuty, a po tym czasie dodać pokrojoną na cząstki mandarynkę. Gotować przez 7 minut.
Placki polać sosem herbacianym.

Są idealne na śniadanie. Herbata w kubku i herbata w plackach. Kocham herbatę!

Lubię herbatę!

7 komentarzy:

  1. muszą być pięknie pachnące.

    OdpowiedzUsuń
  2. Pycha. Ja czasem robię takie placki na herbacie (właśnie czarnej, ale napar nie jest zbyt mocny) z dodatkiem korzennych przypraw.

    OdpowiedzUsuń
  3. Mniam mniam! Muszą być pyszne! Na pewno niedługo wypróbuję ten przepis :)

    OdpowiedzUsuń
  4. Skads to znam: ja tez nie wyobrazam sobie zycia bez herbaty, choc chyba jeszcze bardziej lubie kawe. Podobaja mi sie te placuszki, przyjemnie zaczac dzien takim sniadaniem.

    OdpowiedzUsuń
  5. @mariszka - wyobrażam sobie tylko na earl grey'u.

    @maggie: No coś ty? Kawa podobno niezdrowa ;)

    @Dusia @Monami @Ania: w sezonie letnim chcę zrobić takie placki, ale z brzoskwiniami. To byłoby niesamowicie pachnące i smaczne ;)

    OdpowiedzUsuń

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...