Dressing gruszkowo-imbirowy (i jesienne depresje)

Jesień przyszła do mnie nieoczekiwanie. Było lato, biegałam po targach i jadłam porzeczki. później było ciepło, cieplej, zbyt gorąco i BUM! Jesień.

I to taka paskudna. Zawijam się w kołdrę, sweter i od dwóch dni leżę. 

Przejściowa chandra trwa i trwa, a ja zapisałam sobie na lustrze, że już jutro może wyjść słoneczko, a porzeczki znowu dojrzeją! Cały czas na to liczę :)

A tymczasem... korzystajcie jak możecie z jesiennych darów. Na przykład w sałatkach:

Przepisy na 2 porcje:

1 gruszka (bardzo miękka albo ugotowana)

3 łyżki oliwy i oliwek

3 cm kawałek obranego imbiru

4 łyżki soku z gruszek

duża szczypta soli i pieprzu

Imbir zetrzeć na tarce. Gruszkę obrać ze skórki, wykroić gniazda nasiennie i zmiksować (albo rozpaćkać widelcem), dodać imbir i resztę składników. Dokładnie wymieszać.

Przepis powstał na potrzeby akcji "3 po 3". Tym razem gotowaliśmy z gruszką, imbirem i pieprzem.

Inne propozycje znajdziecie u Panny Malwinny i Wojciecha.

Dressing jest doskonały do takiej sałatki. Gruszki można zastąpić figami :)