Jeżyny pod słodkim piaskiem

Owoce pod pyszną, chrupiącą kruszonką zna chyba każdy. Ta wersja podawania letnich wytworów natury jest niesamowita!

Można użyć każdych owoców: jeżyny, truskawki, agrest, jabłka, kiwi. Czego tylko kubki smakowe zapragną. Jeżeli pieczemy ciasto i zrobimy zbyt dużo kruszonki - będzie w tym daniu idealna.

Ja dodałam za mało masła, więc nie wyszła mi chrupiąca kruszonka, a delikatnie słodki, migdałowy piasek. Oczywiście z tego przepisu wyjdzie normalna kruszonka :)

Składniki na trzy małe naczynka

200g jeżyn

2 łyżki mąki pszennej

2 łyżki tartych migdałów

2 łyżki pestek słonecznika

2 łyżki płatków owsianych

1 łyżka cukru pudru

1 łyka brązowego cukru

Aromat waniliowy

3 łyżki masła

Jeżyny posypać łyżką cukru pudru i wymieszać. Masło rozpuścić, zostawić do ostygnięcia. W międzyczasie wymieszać mąkę, płatki, słonecznik i brązowy cukier.  Wymieszać razem z rozpuszczonym masłem.

Owoce rozłożyć do małych naczynek żaroodpornych. Posypać je kruszonką. Piec 35-40 minut w temperaturze 180°C

Ja dodałam mniej cukru i masła. Podałam z lodami waniliowymi, ale takie owoce pasują prawie do wszystkiego.

Do kruszonki można jeszcze dodać płatki migdałowe albo pestki dyni.