Sałatka z owocami i dressingiem miodowym

To niesamowita sałatka. Bardzo letnia, orzeźwiająca i... sycąca. W sam raz na lekki deser.

Ostatnio stała się moją ulubioną sałatką. Robię ją na okrągło. Głównie dla siebie, ale wszyscy inni, którym robię tę sałatkę  też sobie ją chwalą. Jest tak pyszna, że będę za nią tęsknić zimą :)

Oczywiście arbuza można zamienić na dowolnego melona (przypominam, że melon jest ogórkiem :), a gruszkę figą albo jabłkiem.

Wszystko dopełnia słodko-kwaśny sos miodowy. Naprawdę jest pyszna!

Składniki na porcję:

2 garście ulubionej sałaty*

1 gruszka

1 plaster arbuza

Sałatę umyć, odwirować (albo dobrze wytrząchać). Gruszki i arbuza pokroić na kawałki i ułożyć na sałacie. Przygotować dressing:

1 łyżeczka miodu

1 łyżka oliwy czosnkowej

1 łyżka soku z cytryny

2 łyżki wody (albo więcej soku z cytryny)

sól, pieprz

Składniki dokładnie wymieszać i polać nimi sałatkę.

*U mnie była to mieszanka sałat z radicchio. Sałatka najlepiej smakuje z dodatkiem cykorii.