Bez pieczenia: ciasto jogurtowe z owocami

Ostatnio cały czas się śpieszę, stresuję i choruję. Tak, dzisiaj zachorowałam i nie mogę nic przełknąć. Mam nadzieję, że ten stan będzie trwał tylko do jutra.

I właśnie dlatego wstawiam przepis na banalnie proste ciasto owocowe, które robi mnóstwo osób. Ja też je robiłam, ale dwa miesiące temu i przepis czekał na lepsze czasy.

Jest genialny w swojej prostocie i... nie trzeba włączać piekarnika. Ciasto i dużo więcej, bo jest to też przepis na ciut zdrowszą i mniej kaloryczną panna cottę.

Ciasto na herbatnikach z jogurtową panna cottą i owocami! Kolejne z serii "bez pieczenia" (poprzednio była szarlotka).

Ja wracam do moich kleików i książek, a Wam zostawiam zimne ciasto. Lodowate jak mój nastrój. Pa!

Składniki na 6 porcji

1 mała paczka herbatników (50g)

1 jogurt naturalny (150 ml)

1 małe jabłko

3 małe morele

garść malin (jeżyn, jagód, borówek, truskawek, poziomek...)

1 łyżeczka miodu

1 łyżeczka żelatyny

Jabłko i morele pokroić na małe kawałki. Rozgrzać patelnię, przesmażyć na niej pokrojone owoce, polać miodem i dwiema łyżkami wody. Dusić pod przykryciem przez 5 minut.

Jogurt przełożyć do niezbyt dużej miseczki. Żelatynę rozpuścić w kilku łyżkach gorącej wody, wlać do jogurtu i dokładnie wymieszać. Dodać do niego duszone owoce i wymieszać.

Herbatniki rozłożyć w pojemniku, polać je jogurtem i posypać malinami. Włożyć do lodówki na minimum 3 godziny (najlepiej na całą noc).

Możecie dosłodzić jogurt przed wymieszaniem z żelatyną. Dla mnie i domowników tyle miodu wystarczyło, ale wiem, że wiele osób słodzi więcej niż ja.