Ciastka orzechowe z czekoladą + zaskakujące podsumowanie diety

 

Dzisiaj będzie krótko, bo nie mam sił zbyt długo pisać. 

Skończyłam najgłupszą dietę, jaką wydał świat. Dietę bananową można opisać w 3 słowach: banany, mleko i leki (bo łeb napieprza tak, że trzeba mieć zapas ibuprofenu).

Jak już uzgodniliśmy w poprzednim poście, dieta wymyślona na potrzeby japońskiej biegunki nie zadziała na głupią, mleczną Europejkę. Niestety, jestem jak dzidziuś i mam niezwykle aktywny enzym, który trawi laktozę. Po takiej terapii mam to już sprawdzone na 100%. W dodatku sama dziwię się, że nie tryskam mlekiem z piersi, uszu, nosa i innych dziur mojego ciała.

Wyniki projektu strasznie mnie zaskoczyły. Na wadze nie ruszyłam ani o kilogram, a w centymetrach... zmniejszył mi się tylko brzuch. Podejrzewam, że to przez skurczony żołądek, który oddał trochę miejsca innym flakom. Minus 2cm w brzuchu, więc szału nie ma. Biust mam dokładnie taki jak miałam, biodra też, a posiadanie bandziocha o obwodzie 65cm zamiast 67 jest po prostu nieopłacalne. 

Oczywiście, moje badania krwi nie zmieniły się. Jedyne, co jest w nich niepokojące to zbyt niski poziom cholesterolu. Ale tak podobno już jest przy głodówkach.

Teraz czekam na niesamowity efekt jojo :)

Na pocieszenie moje i Wasze przedstawiam ciastka, które znalazłam na blogach Gin i Maggie. Dodałam składniki od siebie, czyli inne orzechy, bardziej aromatyczny alkohol i mąkę, żeby ciasto było "lżejsze". W każdym razie, nie ważne czy skorzystacie z tej propozycji, czy z innej, samo robienie tych ciastek jest bardzo ciekawe.

Odstawia się je na 12 godzin, aż... zestarzeją się i zeschną. Przyznacie sami, że to zachęca do tego, żeby upiec je jeszcze raz, bez czekania?

Ten przepis to ciastka bez niepotrzebnej utraty czasu. Zrobiłam i pierwszą wersję, i tę, wiec mogę śmiało oceniać. Niczym się nie różnią!:)

Składniki na 30 sporych sztuk:

100g gorzkiej czekolady

50g migdałów

50 orzechów włoskich

50g orzechów laskowych

100g mąki pszennej

2 białka

40g cukru pudru

1/4 łyżeczki cynamonu

2 goździki

1 łyżka likieru  baileys

Czekoladę roztopić na parze. Goździki zaparzyć w 3 łyżkach wody i odcedzić. Wszystkie orzechy zmielić i uprażyć przez chwile na suchej, rozgrzanej patelni. Ostudzić przez chwilę i wymieszać je razem z mąką, cynamonem i cukrem pudrem.

Białka ubić na sztywną pianę, dodać je do suchych składników i delikatnie mieszać. Dodać napar z goździków, rozpuszczoną czekoladę i likier.

Dokładnie zagnieść ciasto, uformować kulę, włożyć na godzinę do lodówki. Po wyjęciu, odrywać spore kawałki ciasta i uturlać z nich kulki wielkości piłeczki ping-pongowej. Rozłożyć wszystkie na dużej, wyłożonej papierem, blasze do pieczenia, w sporych odstępach i rozpłaszczyć kulki. 

Odłożyć w chłodne miejsce na 10 minut. Piec w 190 C przez 8 minut.