piątek, 7 września 2012

Chlebek bananowy z mango




Ostatnio zrobiłam sondę wśród znajomych i doszłam do zaskakujących wniosków. Miałam chandrę, bo siedziałam w domu i nic nie robiłam. A wtedy... większość przepytanych  myślała, że cały czas gdzieś jestem, ruszam się i się nie nudzę.
I tak chyba ma każdy. Wchodzę na facebooki, blogi, a tam cały czas nowe statusy, zdjęcia z imprez, wyjazdy, przepisy. Myślę sobie wtedy: "kurczę, ale fajne życie, cały czas w ruchu". I nie zastanawiam się nad tym, że oni też muszą mieć czas, żeby to napisać. Muszę przyznać, że poczułam się podniesiona na duchu, kiedy odkryłam, że każdy prowadzi takie nudne życie.
A teraz, po nudnym wywodzie... propozycja na powoli nadchodzący koniec lata: chlebek bananowy z mango (bez cukru). Bez słodzenia i bez ściemy :)



Składniki na keksówkę:
150g mąki pszennej
20g otrąb pszennych
2 łyżeczki proszku do pieczenia
2 duże banany (najlepiej bardzo dojrzałe)
1/2 średniego mango
2 jajka (białka i żółtka osobno)
50g masła
2 łyżki oleju rzepakowego
szczypta cynamonu, gałki muszkatołowej, chilli
Banany i mango umyć, obrać ze skóry i rozgnieść widelcem. Dodać do nich olej, wymieszać dobrze i przełożyć do wysokiej i dość dużej miski.
Masło roztopić, dodać do niego przyprawy i dobrze wymieszać.
Do innej miski przesiać mąkę, wymieszać z proszkiem do pieczenia i otrębami.
Białka ubić na sztywną pianę, żółtka dodać do rozgniecionych owoców. Białka wymieszać z masą owocową, następnie dodać do nich mąkę i wymieszać (tylko do połączenia się składników). 
Keksówkę wyłożyć papierem do pieczenia, przelać do niej ciasto. Piec w 170 C przez 40 minut (do suchego patyczka).

Oczywiście przepis nadaje się (a w zasadzie: pasuje jak ulał) do akcji "Słodycze bez cukru!

10 komentarzy:

  1. pyszny ma smak Twój koniec lata

    OdpowiedzUsuń
  2. Chlebek bananowy mogę jeść o każdej porze roku. :) Wyobrażam sobie, jak smakuje ze słodkim mango. Słodko słodki bez zbędnego cukru. To lubię.

    OdpowiedzUsuń
  3. Ciekawy pomysł, chyba muszę kupić banany i coś z nimi upiec :)

    OdpowiedzUsuń
  4. Dodatek mango intrygujący, koniecznie muszę spróbować zrobić chlebek bananowy w takiej wersji :)

    OdpowiedzUsuń
  5. A niektorzy (patrz: ja) nawet w ruchu cos tam pisza i wklejaja na fejsbuku. W koncu od czego sa telefony z internetem? ;)
    Ten przepis zapisuje do rychlego wyprobowania. Czy mozna zamiast mango zastosowac gotowe puree z tegoz?

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Nieprawda! Siedzisz na facebooku w pracy :D

      Usuń
  6. Ciekawe refleksje, chociaż Maggie ma rację, często coś się komentuje/zamieszcza na fb przez komórkę. Ale prawda jest taka, że każdy ma lepsze i gorsze dni, ja mam tak, że jak przez kilka ciągle gdzieś biegam i coś robię to potem lubię mieć dzień spokoju. Posiedzieć przy kompie, coś poczytać :)
    Co do chlebka..bardzo lubię klasyczny bananowy, próbowałam z czekoladą, z orzechami, a następnym razem chyba spróbuję z mango, bo to mój ulubiony owoc i cudnie się komponuje z bananami!

    OdpowiedzUsuń
  7. skuszę się z tym mango! ;)

    OdpowiedzUsuń
  8. Banany i mango- chlebek musiał być przepyszny

    OdpowiedzUsuń
  9. Łał! świetne! Bardzo jestem ciekawa smaku :)

    OdpowiedzUsuń

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...