Sernikobrownie z musem owocowym + pozdrowienia

W poniedziałek miałam okazję zaobserwować niesamowitą sytuację. w związku z tym chciałabym napisać kilka ciepłych słów do pewnego szlachetnego człowieka:

Drogi Panie!

Młoda studentka, której wyrwałeś portfel jest chętna by Panu osobiście podziękować za niedzielny poranek. Zakładam, że właśnie wtedy wrzuciłeś kilka groszy wolontariuszowi WOŚP i dostałeś serduszko, które potem przykleiłeś sobie na kurtce.

Mam  nadzieję, że utknie w twojej dupie imienna migawka*, czyli jedyna rzecz, która była w portfelu.

Dziękujemy za to, że pomagasz dzieciom i seniorom, chuju.

Z pozdrowieniami

Wiera

Na szczęście dzień przed tą sytuacją zrobiłam coś absolutnie pysznego. i pewnie nie trzeba Wam tego przedstawiać. Bo kto nie lubi sernikobrownie niech pierwszy rzuci serem! :)

Masa czekoladowa rozpływająca się w ustach, sernik jest idealnie kremowy. No i jeszcze mus z owoców leśnych, jedyny kwaśny dodatek. Dodatkowo, to ciasto wyjątkowe, bo odchudzone, pełnoziarniste, zawiera tylko 2 jajka. a ser jest mielony tylko raz. Jak zrobić sernik, nad którym nie trzeba się męczyć? Sprawdź!

*Migawka, w gwarze łódzkiej, to bilet miesięczny (okresowy). Postanowiłam nie zmieniać tylko wytłumaczyć, niech wszyscy zobaczą, że prawdziwa ze mnie Łodzianka :)

Składniki na blachę o średnicy 20 cm:

brownie:

100g czekolady

70g masła

130g mąki pełnoziarnistej

50g cukru

100ml mleka

2 żółtka

Czekoladę posiekać, rozpuścić razem z masłem na małym ogniu. Zdjąć z ognia i studzić przez kilkanaście minut. Po tym czasie wymieszać z mlekiem i żółtkami.

Mąkę wymieszać z cukrem, następnie stopniowo dodawać płynne składniki. Jeżeli ciasto nie jest półpłynne dodaj więcej mleka.

Piec w 170 C przez 10 minut.

W międzyczasie zrób masę sernikową:

400g twarogu półtłustego

2 białka

50g cukru

1 łyżeczka cukru wanilinowego

1/4 szklanki mleka

Twaróg zmielić w maszynce do mielenia mięsa. Ważne jest to, żeby założyć nakładkę z najmniejszymi oczkami. Wymieszać z cukrem i mlekiem.

Białka ubić na sztywną pianę. Dodać do twarogu i dokładnie połączyć.

I na końcu, dobre byłoby wykonać mus owocowy:

200g różnych owoców leśnych (maliny, truskawki, porzeczki)

cukier puder

Owoce zmiksować i doprawić cukrem do smaku.

Na podpieczone ciasto czekoladowe wylać ser, wyrównać. Nałożyć łyżką mus owocowy (w kilku miejscach) i pogmerać wykałaczką.

Piec w 170 C przez 30 minut.

Wygmerane przeze mnie ciasto wygląda tak: