środa, 16 stycznia 2013

Sernikobrownie z musem owocowym + pozdrowienia


W poniedziałek miałam okazję zaobserwować niesamowitą sytuację. w związku z tym chciałabym napisać kilka ciepłych słów do pewnego szlachetnego człowieka:
Drogi Panie!
Młoda studentka, której wyrwałeś portfel jest chętna by Panu osobiście podziękować za niedzielny poranek. Zakładam, że właśnie wtedy wrzuciłeś kilka groszy wolontariuszowi WOŚP i dostałeś serduszko, które potem przykleiłeś sobie na kurtce.
Mam  nadzieję, że utknie w twojej dupie imienna migawka*, czyli jedyna rzecz, która była w portfelu.
Dziękujemy za to, że pomagasz dzieciom i seniorom, chuju.
Z pozdrowieniami
Wiera
Na szczęście dzień przed tą sytuacją zrobiłam coś absolutnie pysznego. i pewnie nie trzeba Wam tego przedstawiać. Bo kto nie lubi sernikobrownie niech pierwszy rzuci serem! :)
Masa czekoladowa rozpływająca się w ustach, sernik jest idealnie kremowy. No i jeszcze mus z owoców leśnych, jedyny kwaśny dodatek. Dodatkowo, to ciasto wyjątkowe, bo odchudzone, pełnoziarniste, zawiera tylko 2 jajka. a ser jest mielony tylko raz. Jak zrobić sernik, nad którym nie trzeba się męczyć? Sprawdź!

*Migawka, w gwarze łódzkiej, to bilet miesięczny (okresowy). Postanowiłam nie zmieniać tylko wytłumaczyć, niech wszyscy zobaczą, że prawdziwa ze mnie Łodzianka :)

Składniki na blachę o średnicy 20 cm:
brownie:
100g czekolady
70g masła
130g mąki pełnoziarnistej
50g cukru
100ml mleka
2 żółtka
Czekoladę posiekać, rozpuścić razem z masłem na małym ogniu. Zdjąć z ognia i studzić przez kilkanaście minut. Po tym czasie wymieszać z mlekiem i żółtkami.
Mąkę wymieszać z cukrem, następnie stopniowo dodawać płynne składniki. Jeżeli ciasto nie jest półpłynne dodaj więcej mleka.
Piec w 170 C przez 10 minut.
W międzyczasie zrób masę sernikową:
400g twarogu półtłustego
2 białka
50g cukru
1 łyżeczka cukru wanilinowego
1/4 szklanki mleka
Twaróg zmielić w maszynce do mielenia mięsa. Ważne jest to, żeby założyć nakładkę z najmniejszymi oczkami. Wymieszać z cukrem i mlekiem.
Białka ubić na sztywną pianę. Dodać do twarogu i dokładnie połączyć.
I na końcu, dobre byłoby wykonać mus owocowy:
200g różnych owoców leśnych (maliny, truskawki, porzeczki)
cukier puder
Owoce zmiksować i doprawić cukrem do smaku.
Na podpieczone ciasto czekoladowe wylać ser, wyrównać. Nałożyć łyżką mus owocowy (w kilku miejscach) i pogmerać wykałaczką.
Piec w 170 C przez 30 minut.
Wygmerane przeze mnie ciasto wygląda tak:



8 komentarzy:

  1. Oj, nie zazdroszcze przygody z portfelem... Do serdecznych zyczen dla pana wyrywacza sie przylaczam :)
    A sernikobrownie uwielbiam!

    OdpowiedzUsuń
  2. Łał, ale ciacho... Wygląda pysznie!
    Ludzie mają tupet - mam nadzieję, że utknie mu tam, gdzie napisałaś ;)

    OdpowiedzUsuń
  3. Mam nadzieję, że osoba, która pozbawiła Cię portfela już tego żałuje i przynajmniej dała coś na Orkiestrę.
    Ciasto wygląda rewelacyjnie i jestem pewna, że smakuje jeszcze lepiej!

    pozdrawiam

    OdpowiedzUsuń
  4. Nie zdziwiłabym się, gdyby złodziejaszek okazał się hipokrytą z przyklejonym serduszkiem.
    Za to sernik bezbłędny, więc dzień miałaś nie do końca stracony :)

    OdpowiedzUsuń
  5. wow prezentuje się wyśmienicie ;) Musiał być pyszny :)

    OdpowiedzUsuń
  6. ach te szlaczki :) urzekające

    OdpowiedzUsuń
  7. Wspaniały sernik ! Mniam mniam zabieram kawałek do kawki :)

    OdpowiedzUsuń

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...