Pizza bez drożdży (kto mnie oszukał?)

Dzisiaj poopowiadam o oszustwach, przekrętach, seksie bez zobowiązań i innych matactwach.

Chciałam pisać o rzeczach przyjemnych i niepożytecznych, uwierzcie mi, chciałam! Ale oszukano mnie okrutnie. Już od połowy marca ciągle byłam oszukiwana.

21 marca wiosna powiedziała mi: "Spieprzaj". Wypięła się na nas, powiedziała, że dłużej zabaluje na Karaibach, bo Szwedzi ją w tamtym roku obrazili.

25 marca przyleciały bociany. Przez całą podstawówkę wmawiano mi, że bociany odżywiają się noworodkami, które po pewnym czasie wyrzygują w kapustę (tam, oczywiście, znajdują je rodzice). A one jedzą kurze podroby i żaby! To niby skąd się biorą dzieci?!

29 marca okazało się, że oszukał mnie lekarz, który na ostre zapalenie gardła dał mi jakieś placebo z ziółek. Tym razem siedziałam w normalnej poczekalni i próbowałam się obronić przed samotną staruszką, która nie miała komu opowiedzieć historii swoich chorób.

Dzień później, podczas przedświątecznego sprzątania, dowiedziałam się, że roztocza są wszędzie. Że oddychamy roztoczami i to jest, tak w skrócie, nasza cena za życie. Wieczorem włączyłam sobie "Perfekcyjną panią domu", która opowiadała ze zgrozą o tym, że roztocza "to takie małe, obrzydliwe pająki i należy je zabijać". Więcej, jak ich nie zabijesz to z automatu stajesz się złą matką/ojcem, bo roztocza łażą po twoich bachorkach.

Dalej była Wielkanoc... Święta to święta, czas pokoju, więc i oszustwa się mnie nie trzymały.

Już 2 kwietnia odezwało się opóźnione prima aprilis! Na półce sklepowej przypadkowo sprawdziłam skład mleka i okazało się, że prawie kupiłam mleko... roślinne! Dotąd myślałam, że to jakieś miejskie legendy i, że produkt "mlekopodobny" to rzadkość. No, bo jaki jest sens, żeby z mleka odessać tłuszcz i dopchać wodę olejem roślinnym i witaminami z proszku? To naprawdę wychodzi taniej?

Czas w końcu powiedzieć dość! Wczoraj to ja pokazałam światu oszustwo. Pizzę bez grama drożdży, gotową w 20 minut. Która jest dobra tylko na ciepło. Jedno wielkie oszustwo!

Składniki na placek o średnicy 25cm:

100g serka śmietanowego

1 jajko

250g mąki pszennej

1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia

1/4 szklanki oleju (około 50–60g)

duża szczypta soli i pieprzu

4 czubate łyżki ulubionego sosu

dowolne dodatki

150g startego sera

Serek wymieszać dokładnie z jajkiem i solą. Dodawać olej po łyżce olej i cały czas mieszaj. Do gotowej masy wsypać mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia. Wyrobić szybko na gładkie ciasto.

Ciasto rozwałkować na posypanej mąką stolnicy na placek o średnicy około 27cm. Na środku placka rozsmarować sos i zawinąć brzegi. Rozłożyć dodatki na pizzy i posypać serem.

Pizzę piec w 180 C przez 30 minut.

Super porady:

Mąka może być i pszenna "biała" i pełnoziarnista. Obie pięknie wyrosną.

Ulubiony sos w moim wydaniu to śmietana zmieszana z curry, chilli i solą.

Moje dodatki na pizzy ze zdjęcia: wędzony kurczak, kukurydza, groszek, cebula.