Bez pieczenia: puree z dyni

Kolejny przepis z serii "Bez pieczenia". Tym razem nie ciasto, ale coś, na czym można zrobić ciasto :)

Ponieważ mamy dyniowy sezon, bez zbędnego pierniczenia (na które ostatnio brakuje mi weny) przedstawiam Wam klasyk gatunku: puree z dyni. Oczywiście, nie jest to taki zwyczajny mus.

To wersja dla ludzi, którzy albo nie mają piekarnika, albo włączyli plan oszczędnościowy. Robi się go szybko i tanio. No i bez zużywania piekarnika.

Przepis na ilość dowolną:

miąższ dyni

woda

garnek

Dynię pokroić na małe kawałki, ułożyć na dnie dużego garnka i zalać gorącą wodą (tak, aby woda tylko przykrywała warzywo). Gotować przez 10 minut.

Odsączyć dynię i odłożyć na pół godziny, żeby dokładnie odsączyć.

Zmiksować dokładnie miąższ i odsączać na sitku przez kolejne pół godziny. Rozłożyć do słoików i zapasteryzować.

Do kilku słoiczków dołożyłam goździki, cynamon i kurkumę. Miały piękny kolor i niesamowity zapach. Będą idealne na ciasto dyniowe :)

A na zdjęciu widzicie jogurt ze śliwkami, miodem i musem z dyni. Smakował świetnie!